Pfefferhering
Zwei Pfefferheringe dazu Apfelremoulade auf frischem Kürbiskernbrot.
Lachspuffer
Kaltgeräucherter Lachs auf Kartoffelrösti mit Quark und Honig-Senf-Sauce.
„Lütt Matten“ Teller
Drei verschiedene Sorten Heringsfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat.